Još jedna gastro fešta priprema se u Samoboru! U subotu, 16. studenog, na Trgu Matice hrvatske održat će se 2. Dani samoborske češnofke, manifestacija posvećena domaćem gastro proizvodu koji je odnedavno zaštićen i na razini Europske unije oznakom zemljopisnog podrijetla kao prvi polutrajni proizvod iz Hrvatske zaštićen na području cijele EU.
Poslušaj ovaj članak:
Program manifestacije
Od 14 do 19 sati, organizatori iz udruge Samoborska češnofka pripremili su mali pregled tradicionalne samoborske gastro ponude. Posjetitelji će moći kušati "tenki kolač" Rudarsku greblicu, samoborska vina iz podruma obitelji Filipec i Pavlin, te nezaobilazne bermet i muštardu.
Zabavni program
Za najmlađe je pripremljen zabavni dječji kutak s cjelodnevnom radionicom, a za velike i male bit će pečeni kesteni. Uz kuhano vino, posjetitelji će moći uživati u glazbi DJ-a i melodijama tamburaškog sastava "Od sumraka do zore".
Radionica spravljanja Samoborske kotlovine
Ljubitelji samoborskih mesnih delicija moći će degustirati Samoborsku češnofku i informirati se o njezinim posebnostima na radionici spravljanja Samoborske kotlovine. Radionicu će voditi Danijel Jednar, dokazani majstor ovog jela, koji će biti spreman odgovoriti na sva pitanja i podijeliti svoja kulinarska iskustva.
Podrška i organizacija
Ulaz na 2. Dane Samoborske češnofke je besplatan. Manifestaciju podupiru Grad Samobor, Zagrebačka županija, Turistička zajednica grada Samobora, Komunalac Samobor i udruga Rudarska greblica. Samoborska češnofka, pojašnjava predsjednik udruge Igor Runtas, tradicijski je proizvod samoborskog kraja, jedan od najboljih gastro brendova, a proizvodi se od posebnih kategorija svinjskog mesa uz dodatak govedine/junetine i začina. Posebnost joj daje uvarak od češnjaka ukuhanog u vinu te dimljenje na bukovim drvima. Češnofke se tradicionalno ručno povezuju malim drvenim štapićima, što iziskuje iskustvo i strpljenje, jer izrada traje i do 48 sati.
Povijest zaštite
Oznakom zemljopisnog podrijetla na razini EU, kao prvi polutrajni proizvod iz Hrvatske, Samoborska češnofka zaštićena je u studenom 2022. godine, nakon zahtjevnog postupka zaštite kojeg je uspješno provela udruga Samoborska češnofka.
Dođite i uživajte u okusima i mirisima samoborske tradicije!
